Saveurs locales
- Terroir et saveurs gourmandes
- Publié le 10 déc. 2020
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Pour compléter votre séjour en Matanie, plongez dans nos saveurs régionales. Goûtez toutes les subtilités de notre terroir entre les produits de la mer, de notre forêt boréale, ou de nos origines gaspésiennes.
PRODUITS DU TERROIR
La Matanie se démarque sans doute par la qualité et la richesse de ses artisans et produits du terroir.
Pour ceux qui aiment se réchauffer avec une bonne boisson chaude après une journée d’hiver, Le jardin des Corneilles propose des tisanes de plantes indigènes de la Gaspésie. Tout est cueilli à la main pour créer un équilibre de saveurs.
Les Jardins de l’Orme sont aussi à découvrir pour leurs tisanes, herbes séchées et herbes salées cultivées directement à leur ferme. Il faut absolument découvrir les produits de leur savonnerie, enrichis et colorés d’herbes et de fleurs de leurs champs.
Nature Highland est l’un des rares producteurs d’huile de cameline biologique au Canada. Ces huiles et grains cultivés et récoltés dans le Bas du fleuve ajouteront une touche spéciale à tous vos plats.
Envie de mettre sur votre peau des produits sains, Les Biquettes de la coulée ont ce qu’il vous faut. Savons artisanaux au lait de chèvres produit et transformé à la ferme sont de grande qualité.
Les Biquettes de la couléeCes produits et plus encore se retrouve d’ailleurs à l’épicerie Toujours Dimanche. Boulangerie et repères de nos produits du terroir, cet endroit vous charmera et vous donnera envie de ramener La Matanie à la maison.
MICROBRASSERIE
La Fabrique est un pub et une microbrasserie artisanale qui nécessite un arrêt à Matane. Ils offrent entre 12 et 18 bières brassées sur place ainsi qu’un menu varié incluant majoritairement des produits du terroir. Et que dire de l’ambiance, à découvrir.
Tommy FerlattePRODUITS DE LA MER
Bien que la période hivernale ne soit pas la saison forte pour les fruits de mer et produits de notre Fleuve Saint-Laurent, les poissonneries, restaurants et fumoir vous offrent tout de même des produits de qualités.
Nos trois poissonneries offrent des produits maisons, fruits de mer congelés, et tout pour un repas gastronomique.
Les Fumoirs Raoul Roux est accessible à l’année et propose des produits fumés exquis. Que ce soit la crevette, le saumon ou la morue fumée, ou encore les pâtés au saumon, l’arrêt en vaut le coup.